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青々とした「サバ」を表すのにふさわしいことから、サバに「鯖」の字が当てられた。 また、サバの語源は、江戸時代の『 大和本草 魚牙小ナリ。 故 」→「サバ」となったといわれている。 歯が小さかったことからサバのことを「小歯」とも書かれて ちなみに、一般層における順位は、10位 アジ...

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魚の達人に聞く 知らんかったばい 魚の美味しいまち長崎 野菜せり（芹）の旬はいつ？主な産地は？おいしい食べ方は？ （21年2月12日更新） 「春の七草」の筆頭にあがる「せり」。 独特な歯ごたえと香りのある、おいしい野菜ですよね。 おもな産地や旬はいセリが始まってしまえば、一瞬で...

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